其實應該說是：客家麵店
"近廟欺神"的心理緣故吧？！幾個旅遊雜誌網站介紹的台東名店,
像是卑南豬血湯, 老東台米苔目,美娥海產, 東河包子等等,
除非是別人請客, 我是難得去的。
可能是因為太多觀光客, 店家雇用工讀生,
老闆已不見蹤影, 已沒有個人小店的風格了！
台東小吃, 這家客家麵店的風味是我推崇的古早味。
推崇一：
老闆將水泥地店面門口掃的發亮, 這是在上述名店門口看不到的整潔度！
能將水泥地掃到發亮, 讓消費者推測店家的衛生, 也讓我這掃地白痴感動.
推崇二：
進得店來, 一定要選擇這張台灣老骨董圓形的飯桌坐下來大快朵頤,
才有客家風情的啦！！
一定要！
菜單就在牆上, 大大地，不用戴老花眼鏡 瞇著眼睛用功讀書 study。
推崇三：豬腳用炭爐慢慢的給他滷啊滷！
客家老闆說: 炭火比較" 軟 ". 滷出的豬腳比較Q. 瓦斯火較急效果差。
左爐是滷筍乾, 右爐是滷豬腳.
右下角是客家老闆娘的腳。
不好意思, 每次來看到這兩個炭爐, 就要給他複習一下白居易：
綠螘新醅酒 紅泥小火爐
晚來天欲雪 能飲一杯無
瞧！火候足時味自美！
筍干, 滷豬腳是對哥倆好！
推崇四：
陽春麵上薄薄的兩片肉交代出老闆娘一把勺子上的功夫了得！
必點！
推崇五：
唉！我的最愛：百吃不膩紅燒油豆腐！用豬腳滷湯滷的油豆腐,
特別帶出豆腐的香氣和口感
標準的台灣客家媽媽味道!
推崇六：
酸菜排骨湯, 恰到好處的酸, 解開了豬腳的油膩.
我今天的菜單： 陽春麵, 肉燥飯,滷筍干,燙地瓜葉, 油豆腐, 酸菜湯.
↑ 店門口這兩張老椅子是以前車站給乘客等車坐的.
老闆惜物, 整理出來坐. 妳就坐上去, 深呼吸, 聞豬腳香吧！
店家： 台東市更生路與北平街會口 賣中餐 晚餐
星期日ˋ休息
